Colaborativa: Oca (Brasil)
Classificação: Complexas e Intensas
Ano de lançamento: 2022
Estilo: Wild Ale
Teor alcoólico: 5,5% vol.
Temperatura para serviço: 8 a 12 ºC
Aparência: alaranjada com leve turbidez
Descrição: Wild Ale de fermentação mista, envelhecida por mais de 24 meses em barricas. A versão com doses generosas de pitanga apresenta notas fenólicas, de couro, minerais, além da acidez lática dominante. Em segundo plano, notam-se o sabor e a acidez da fruta, além de um leve mentolado. No retrogosto, uma leve adstringente oriundo da Pitanga
Harmoniza com: queijo de cabra, ostras
Produto não pasteurizado: mantenha refrigerado
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