Descrição: a quinta edição desta série de cervejas que começou a ser produzida em 2015, é o blend de uma Saison nova e fresca e uma cerveja que acidificou em barricas. O resultado é uma cerveja que passou por fermentação selvagem, com acidez delicada, mas presente, toques de frutas amarelas no aroma e no sabor. Aromas selvagens também são perceptíveis. É uma cerveja com potencial para guarda