Descrição: na edição 2017 da série Odonata, a RIS passou por envelhecimentos em barricas que tinham diso usadas para envelhecer destilados diferentes anterioresmente. A Odonata #6, assinada por Dinah Paula, foi envelhecida em barrica de carvalho francês que antes tinha cachaça da Quinta das Castanheiras
Harmoniza com: carne de caça e sobremesas com chocolate amargo