Descrição: a primeira série Odonata foi envelhecida em barricas de Whisky Tennessee por seis meses. Após o envelhecimento a cerveja ganhou três versões. A #3 teve adição de favas de baunilha. Com corpo alto e potência alcoólica, esta versão tem nuances mais adocicadas
Harmoniza com: carnes vermelhas, carnes de caça fortes e bem temperadas, sobremesas com chocolate amargo, creme brûlée